Companera

Nome: Companera
Anche conosciuto come: Latin America's Shaking Coffee, Fair Trade Coffee, El Che, Caffè Shakerato Terzomondista, Cafezinho Libertador
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero (un po' meno rispetto alla ricetta classica), un terzo di barretta di cioccolato "Companera" del commercio equo e solidale, versione cioccolato bianco con anacardi caramellati con cacao dall'America Latina e anacardi da Brasile e India
Preparazione: far sciolgliere il cioccolato in un padellino, mescolando con uno/due caffè bollenti. Unire quindi in shaker la crema ottenuta con il resto del caffè. Agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: la presenza di una schiuma densa e compatta (tipo "ciclo idrico") è segno di genuinità del prodotto finale
Segreti e curiosità: sia il colorito che il gusto ricordano, a un primo assaggio, le fragranze dell'Happy Bepy, quasi a simboleggiare come ingredienti così diversi e provenienti dai quattro angoli dei pianeta (angoli?!?) possano alla fine produrre sensazioni simili. E quindi siamo tutti fratelli, non vi sono diversità tra razze. Per questo è anche detto "Il Caffè dell'Integrazione"
Giudizio della Giuria di Qualità: Tra Mezz'Ora Ve Lo Dico
Provato il: lunedì 1 settembre 2008