AlbiOne

Nome: AlbiOne

Anche conosciuto come: T0nco's Revisited

Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, lamponi astigiani, un'albicocca ben matura

Preparazione: creare un composto lamponi-albicocca-zucchero nel fondo dell'Andros e aggiungere abbondante ghiaccio, applicando in cosiddetto "metodo Bertazzi". Versare quindi un'intera moka (per 6 pax) di caffè. Agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato

Note: ottimo il deposito sul fondo del bicchiere e il colore della bevanda, che crea però aspettative superiori rispetto al gusto finale, non perfettamente miscelato e amalgamato. In ogni modo tutti l'hanno bevuto e nessuno, a che risulta, è fino ad ora stato male.

Giudizio della Giuria di Qualità: Perfido

Provato il: martedì 23 giugno 2009

Tonco's

Nome: Tonco's
Anche conosciuto come: FrinkoDrinko, Straw&Rasp B.C.S., Caipimojito's Coffee
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, una diecina di lamponi, una setteottina di fragole
Preparazione: pestare fragole e lamponi nella Gemma's Burny (o similari) fino a ottenere un composto semiomogeneo. Unire lo zucchero, mescolare. Aggiungere ghiaccio, quindi un'interaa moka da 6 di caffè. Agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: le due tipologie di frutti rossi che caratterizzano questo C.S. devono essere accuratamente selezionate e provenire da coltivazioni agribiologiche, meglio se localizzate in ridenti località agresti delle colline del Monferrato
Giudizio della Giuria di Qualità: Il Re del Sottobosco
Provato il: venerdì 5 giugno 2009