Uvesca

Nome: Uvesca
Anche conosciuto come: Fil R.I.P.
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, alcuni acini d’uva nera, una fetta di pesca a pasta gialla (dolce).
Preparazione: fare un pestato di uva, pesca e zucchero; aggiungere il ghiaccio .Versare il caffè, agitare e servire ghiacciato.

Note: C.S. adatto per portare i primi sentori autunnali (uva) sui fini palati dei degustatori, pur senza dimenticare sapori ed emozioni della fu stagione estiva (pesca).
Giudizio della Giuria di Qualità: Enoico
Provato il: martedì 1 settembre 2009

The Secret Melassa

Nome: The Secret Melassa

Anche conosciuto come: Mediu Special, Yes We Can Anche Questo, Caramellodipesca
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, The Secret Melassa (peach flavour), cannella, due acini d'uva sbucciati, due cucchiai di yogurt
Preparazione: gettare una quantità eccessiva di The Secret Melassa sul fondo dell'Andros Burny, mentre nella moka sono state conservate le stecche di cannella dei precedenti C.S.. Aggiungere lo yougurt, il ghiaccio e decorare con gli acini d'uva.Versare il caffè, agitare e servire ghiacciato

Note: ebbene... la ricetta di The Secret Melassa... non è più secret! Eccola: mettere in una pentola 4 dita d'acqua, 8 cucchiai di zucchero e 6 pesche mezze marce (togliendo il marcio, però); far cuocere per almeno tre ore, fino a che il tutto non assume il caratteristico colore ambrato (ben più scuro di quello nella foto, mi raccomando)

Giudizio della Giuria di Qualità: [top secret]
Provato il: mercoledì 5 agosto 2009