Amamomo

Nome: Amamomo

Anche conosciuto come: Caffè del Bosforo; Ristretto dei Dardanelli, EuroAsian Coffee Shaking, Cardarena

Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, un cardamomo sbaccellato, un'amarena sciroppata tipo Amarene Sciroppate Fabbri con relativo sughetto dolciastro

Preparazione: sbaccellare il cardamomo, pestarlo e unirlo al caffè ristretto. Inserire in shaker l'amarena e il sughetto dolciastro, quindi unire gli altri ingredienti e agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato

Note: ideale per iniziare l'autunno mantenendo un ricordo d'estate

Segreti e curiosità: come il ponte sul Bosforo di Istanbul unisce Oriente e Occidente, questa ricetta unisce sapori e tradizioni dell'Europa e dell'Asia

Giudizio della Giuria di Qualità: la Giuria non si è espressa

Provato il: lunedì 22 settembre 2008