Carpenilla

Nome: Carpenilla
Anche conosciuto come: Das Turbo, Carpendu & Vanilla Shaking Coffee, Gardaland Coffee, Caffè dello Scalpellamento
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, uno spicchio di mela varietà "carpendu" (renetta del Piemonte), due cucchiaini di budino alla vaniglia
Preparazione: sminuzzare il carpendu e unirlo in shaker con il budino alla vaniglia, fino a formare una palla di medie dimensioni. Quindi agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: per risultati ottimali il ghiaccio deve provenire da un unico blocco, opportunamente scalpellato, aniziché essere a cubetti
Segreti e curiosità: un tempo conosciuto come "Il caffè dello scalpellamento", perse questa denominazione linguisticamente insidiosa a favore del nome commerciale "Carpenilla", giudicato dagli esperti di marketing di maggiore impatto sia su un pubblico giovane che internazionale
Giudizio della Giuria di Qualità: Invertito
Provato il: venerdì 29 agosto 2008

Heidelbeere

Nome: Heidelbeere

Anche conosciuto come: Sterzinger Kaffee; CS al Mirtillo Nero

Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, yogurt al mirtillo nero (heidelbeere) del Sud Tirolo.

Preparazione: agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato

Note: il caffè ristretto va fatto direttamente nel contenitore plastico dello yogurt, contenente circa 1/4 di prodotto, e lasciato amalgamare prima dell'inserimento in shaker

Segreti e curiosità: la leggenda narra che questa ricetta sia stata suggerita direttamente da Enrik Of Nolaz per evitare il temibile "Spicchio al Limone"

Giudizio della Giuria di Qualità: Questo Lo Sento Cazzo

Provato il: giovedì 28 agosto 2008

Happy Bepy

Nome: Happy Bepy
Anche conosciuto come: non può avere altri nomi; Happy Bepy è un marchio registrato!
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero (un po' meno del solito), panna cotta (un quarto di forma per sei persone), caramello (della panna cotta), "noisettes" (meglio se provenienti da pasticcini), cookies fragrance.
Preparazione: almeno quattro ore prima dello shaking, inserire un biscotto (cookie) nello shaker, da rimuovere qualche secondo prima di inserire i vari ingredienti (in modo da ottenere la "fragrance"). Quindi agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: la panna cotta deve essere quella "base", ovvero non aromatizzata
Segreti e curiosità: i risultati migliori si ottengono con l'utilizzo di un cosiddetto "Brutto ma Buono" (Brut ma Bon) per ottenere la cookies fragrance. Questa ricetta è ottima per festeggiare compleanni in ritardo.
Giudizio della Giuria di Qualità: E' Come Una Seconda Colazione
Provato il: mercoledì 27 agosto 2008

Idrolitina

Nome: Idrolitina
Anche conosciuto come: Frizzy Lazzy Coffee Shaking
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, un pizzico di Idrolitina in polvere
Preparazione: agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: la quantità di Idrolitina da aggiungere dipende molto dai gusti personali
Segreti e curiosità: classificato tra gli Spicy Coffees, è amato dagli appassionati di Extreme Coffee Shaking
Giudizio della Giuria di Qualità: Mar Morto Vivace Con Brio
Provato il: martedì 26 agosto 2008

Brigna

Nome: Brigna
Anche conosciuto come: [in attesa di altre denominazioni]
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, brigna/prugna/susina

Preparazione: agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato.
Note: agitare con cura, sul serio!
Segreti e curiosità: a breve on-line le foto post-shaking

Giudizio della Giuria di Qualità: Esplosivo
Provato il: venerdì 22 agosto 2008

Muller

Nome: Muller
Anche conosciuto come: Crema di Yogurt Muller, Cappuccino Freddo&Denso
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, un cucchiaio di crema di yogurt bianco Muller
Preparazione: agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: la crema di yogurt è da preferire allo yogurt vero e proprio per la sua maggiore compattezza e i minori rapporti diretti con il latte
Segreti e curiosità: siamo in attesa che la Muller sponosorizzi questo sito
Giudizio della Giuria di Qualità: Controverso. Tendenzialmente Fico (aggettivo/frutto)
Provato il: giovedì 21 agosto 2008

Pompelmo

Nome: Pompelmo
Anche conosciuto come: TruzzoSaluzzo Shaking Coffee
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, spicchio di pompelmo (o tipo pompelmo)
Preparazione: agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: la Giuria è divisa sul fatto che si sia trattato di un pompelmo-pompelmo o di un tipo-pompelmo
Segreti e curiosità: la Giuria è divisa sul fatto che si sia trattato di un pompelmo-pompelmo o di un tipo-pompelmo
Giudizio della Giuria di Qualità: Per Carità d'Iddio (unanime)
Provato il: mercoledì 20 agosto 2008

Mora

Nome: Mora
Anche conosciuto come: Lele Mora, More and More Coffee
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, mora/e

Preparazione: agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: spappolare la mora (o metterla molto matura) prima dell'uso
Segreti e curiosità: niente da segnalare

Giudizio della Giuria di Qualità: Da Spappolare
Provato il: lunedì 18 agosto 2008

Pesca

Nome: Pesca
Anche conosciuto come: Roero's Coffee Shaking
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, una fetta di pesca a pasta gialla o bianca

Preparazione: agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: per ottenere risultati ottimali, scegliere una pesca ben matura
Segreti e curiosità: primo coffee della serie "Fruity"

Giudizio della Giuria di Qualità: Non Si Sente Niente. Frigida.
Provato il: luglio 2008 circa

Sambuchino

Nome: Sambuchino
Anche conosciuto come: Star Anix Coffee Shaking, Perchè non provare?
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, liquore all'anice stellato tipo Sambuchino (provato con Liquore Averna all'anice stellato e liquirizia)

Preparazione: agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: quando qualcuni insiste con il sambuchino, sempre rifiutare (fa parte del rito). Dopo un po' di volte inizierà a farselo da solo...
Segreti e curiosità: questa variante di Coffee Shaking dà il meglio di sè quando preparata con una bottiglia proveniente dalla Festa del Bollito di Carrù (CN)
Giudizio della Giuria di Qualità: Solo.Per.Calo

Provato il: luglio-agosto 2008 (ma solo dal calo)

Curry

Nome: Curry
Anche conosciuto come: Indian Coffee Shaking
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, curry
Preparazione: agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: mai esagerare con questa saporita spezia!
Segreti e curiosità: diede il meglio di sè nella Gemma's Burny

Giudizio della Giuria di Qualità: [non pervenuto]
Provato il: giugno 2008 circa

Pepe

Nome: Pepe
Anche conosciuto come: Frankie's Coffee; Happy Pepy
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, pepe
Preparazione: agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: il segreto sta nel mettere mezzo cucchiaino raso di pepe per ogni degustatore.
Segreti e curiosità: ispirato a una ricetta presuntamente triestina, poi ritrovata anche in Toscana, è diventato uno dei Calo's Favourite dell'estate 2008
Giudizio della Giuria di Qualità: Ci Sta
Provato il: giugno 2008 circa

Peperoncino

Nome: Peperoncino

Anche conosciuto come: Spicy Coffee, Hot Spicy Coffee, Bangladeshi Shaking Coffee

Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, peperoncino in polvere (ancora meglio: peperoncino essiccato)

Preparazione: agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato.
Note: il peperoncino del supermercato non è il massimo... ma quello c'era in cucina

Segreti e curiosità: venne annunciato come bevanda rinfrescante in una calda giornata estiva
Giudizio della Giuria di Qualità: Sorsata Finale, Botta Mortale

Provato il: giugno/luglio 2008 circa

Africano

Nome: Africano

Anche conosciuto come: African

Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero (meno del solito), latte di mandorla

Preparazione: agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato.
Note: Porre estrema attenzione nel bilanciare gli zuccheri. Controllare il livello del latte di mandorla ancora presente in frigo prima di programmare/annunciare a tutti un Africano.

Segreti e curiosità: antica ricetta tramandata da fantomatici coinquilini salentini, il cui nome si perde nei meandri della memoria...

Giudizio della Giuria di Qualità: [non pervenuto]

Provato il: giugno 2008 circa