AlbiOne

Nome: AlbiOne

Anche conosciuto come: T0nco's Revisited

Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, lamponi astigiani, un'albicocca ben matura

Preparazione: creare un composto lamponi-albicocca-zucchero nel fondo dell'Andros e aggiungere abbondante ghiaccio, applicando in cosiddetto "metodo Bertazzi". Versare quindi un'intera moka (per 6 pax) di caffè. Agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato

Note: ottimo il deposito sul fondo del bicchiere e il colore della bevanda, che crea però aspettative superiori rispetto al gusto finale, non perfettamente miscelato e amalgamato. In ogni modo tutti l'hanno bevuto e nessuno, a che risulta, è fino ad ora stato male.

Giudizio della Giuria di Qualità: Perfido

Provato il: martedì 23 giugno 2009

Kokomeruzzo

Nome: Kokomeruzzo
Anche conosciuto come: IWMCS (iced-water melon coffee shaking), Caffè "Come Usare i Residui della Festa della Gemma?"
Ingredienti: caffè, zucchero, scarti di anguria (con la loro acquetta) ghiacciati in freezer
Preparazione: inserire i tocchi di anguria ghiacchiata nell'Andros o nella Gemma's Burny. Versare sopra un'intera moka (per 6 pax) di caffè. Agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: il forte sapore dell'anguria (anche detta cocomero, ma qui al nord è meglio conosciuta come anguria) caratterizza fortemente questo C.S., che risulta essere decisamente estivo e dissetante.
Giudizio della Giuria di Qualità: Bevanda [senza aggiungere altro]
Provato il: intorno a lunedì 22 giugno 2009

Albeecoffee

Nome: Albeecoffee
Anche conosciuto come: Albicoffi, Apricoffee, Caffè "Questa Volta Metiu Ci Ha Azzeccato"
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, un'albicocca ben matura
Preparazione: creare un composto albicocca-zucchero nel fondo della Gemma's Burny (o similare). Aggiungere ghiaccio fino a farlo uscire, quindi un'intera moka (per 6 pax) di caffè. Agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: il gusto piacevolmente morbido, una persistente presenza zuccherina e la freschezza estiva della bevanda fanno entrare di diritto questo C.S. nella Top Ten Di Sempre.
Giudizio della Giuria di Qualità: C'è
Provato il: giovedì 18 giugno 2009

Tonco's

Nome: Tonco's
Anche conosciuto come: FrinkoDrinko, Straw&Rasp B.C.S., Caipimojito's Coffee
Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, una diecina di lamponi, una setteottina di fragole
Preparazione: pestare fragole e lamponi nella Gemma's Burny (o similari) fino a ottenere un composto semiomogeneo. Unire lo zucchero, mescolare. Aggiungere ghiaccio, quindi un'interaa moka da 6 di caffè. Agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato
Note: le due tipologie di frutti rossi che caratterizzano questo C.S. devono essere accuratamente selezionate e provenire da coltivazioni agribiologiche, meglio se localizzate in ridenti località agresti delle colline del Monferrato
Giudizio della Giuria di Qualità: Il Re del Sottobosco
Provato il: venerdì 5 giugno 2009

Andros

Nome: Andros

Anche conosciuto come: Cafè aux Pommes

Ingredienti: caffè, ghiaccio, zucchero, un fondo di barattolo di composta di mele Andros

Preparazione: lasciare un fondo di composta nel barattolo, da usare come Gemma's Burny per lo shaking. Unire gli altri ingredienti e agitare con cura prima dell'uso; servire ghiacciato

Note: questo C.S. rappresenta la ripresa delle ostilità per la stagione estiva 2009, che si apre quindi all'Europa attraverso gusti e profumi genuini, provenienti in questo caso dalla vicina Francia

Giudizio della Giuria di Qualità: Androsgino

Provato il: giovedì 4 giugno 2009